Существует несколько разновидностей редиса, в том числе двулетние и однолетние, но все они выращиваются ради корнеплодов. У мелких разновидностей округлые корнеплоды достигают 2,5 см в диаметре, а удлиненные - 7 см в длину. У крупных разновидностей округлые корнеплоды достигают около 23 см в диаметре, а удлиненные - до 60 сантиметров; высота растений - полметра, а ботва распространяется вширь на 45 см.

Климат

Редис лучше растет в прохладную погоду, но есть сорта, приспособленные к разнообразным условиям. Некоторые виды дайкона и все озимые разновидности устойчивы к первым заморозкам.