Когда это лучше делать - весной или осенью? На юге это не имеет значения. Там осенняя посадка даже предпочтительнее. В северных районах, особенно на границе выращивания винограда, желательна весенняя посадка. Но допустимо сделать это и осенью, если учесть некоторые моменты.

Посадив куст, обильно полейте его. Когда вода впитается, засыпьте верхнюю часть песком и тщательно укройте от низкой температуры. При этом исключите возможность проникновения в укрытый куст воды. Весной, как только позволят погодные условия (установится среднесуточная температура выше плюс 10 градусов), кустик раскройте, чтобы он не задохнулся под укрытием.

Если вы получили саженец весной по почте, поступите следующим образом. Наверняка у саженца почки проросли, так как в это время виноградные кусты уже вышли из состояния покоя. А высокая положительная температура при пересылке в течение 7-14 дней способствует и прорастанию саженцев, и росту корней. Тем более что кустик при пересылке находится в условиях повышенной влажности. Корни обмотаны влажной мешковиной, а сам саженец лежит в полиэтиленовом пакете.

То, что саженец в таких условиях пророс, это нормально. Только не высаживайте его сразу в сад на постоянное место, а посадите сначала в полиэтиленовый пакет, то есть дайте возможность растению некоторое время порасти в комнатных условиях на рассеянном свете.

В грунт такой виноград высаживайте, когда установится теплая погода, предварительно закалив растения. На день саженец выносите в сад на рассеянный свет, на ночь убирайте в комнату. И так 2-3 дня. Затем саженец выставляйте на 2-3 часа на солнце, а потом опять на рассеянный свет. С каждым днем пребывание его на солнце увеличивайте.

Такую закалку продолжайте 8-10 дней, после чего высадите виноград на постоянное место. Если возможности для закалки нет, тогда высаживайте сразу в грунт, дождавшись настоящего тепла. И в первую неделю притените.

Обратите самое серьезное внимание на грунт, в котором саженец будет расти в полиэтиленовом пакете. Хорошо, если это будет огородная земля с вашего участка с добавлением крупного песка и перегноя. Если приходится использовать покупной грунт, за сутки-двое до посадки на ведро такого грунта обязательно добавьте литровую банку золы для раскисления.

Мне известно, что виноградари северных районов вообще в первый год не сажают саженцы на постоянное место, а держат их в ведрах, наполовину прикопанных в землю, и тщательно ухаживают за растениями. Осенью ведра откапывают, зиму хранят саженцы в подвале и только следующей весной сажают на постоянное место. Опыт этих виноградарей показывает, что посаженные таким образом саженцы значительно опережают в росте посаженные сразу и раньше вступают в плодоношение.

В течение вегетации растущие побеги обязательно подвязывайте. Растения не будут тратить силы на борьбу с ветром и силой тяжести, чтобы сохранить вертикальное положение, а все ресурсы направят на рост.

Обязательно прищипывайте на 2-3 листа пасынки, не позволяйте кусту стать «веником». У куста должно вырасти два сильных побега. И не более. Если по каким-либо причинам изначально пошел один побег, оставьте расти один из нижних пасынков (не прищипывайте его). Либо по достижении этим побегом 40-50 сантиметров прищипните его верхушку, а побеги выращивайте из двух верхних пасынков - один с правой, другой с левой стороны побега.