Печка в чистом поле

(из газеты «Приусадебная газета» № 7, апрель 2009 г.)

Начав осваивать садовый участок, мы вплотную столкнулись с проблемой приготовления пищи. Готовить на костре, особенно под дождем, я бы никому не пожелала. Другой вариант - возить с собой газовый баллон и двухконфорочную плиту. Но это хозяйство «в чистом поле» не поставишь, как минимум, столик нужен, а лучше - еще и навес.

Для ознакомления с современными приборами, способными облегчить быт строителя (равно как и туриста, рыболова и охотника), я отправилась во Всероссийский выставочный центр (Москва) на выставку «Охота и рыболовство на Руси».
Самым большим спросом, по словам продавцов, у них пользуются горелки. Подобные агрегаты могут работать только на газу, либо только на бензине, либо использовать разные виды топлива (газ и бензин или же любое жидкое топливо).

Газовые горелки практически безотказны, так как конструкция их весьма несложная: там просто нечему ломаться. Их легко разжигать, в них продумана система регулировки силы пламени. Работают они не так громко, как бензиновые. В разобранном состоянии занимают мало места. Стоят они от 600 до 4 тысяч рублей, в зависимости от мощности. Литр воды на такой горелке с новым баллоном можно вскипятить за 5-10 минут. Газовые горелки считаются наиболее пожаробезопасными среди всех типов горелок.

Газовые горелки можно условно разделить на два типа: те, которые навинчиваются на баллоны, и те, которые их протыкают. Последние гораздо более дешевы, но менее удобны - присоединенный к горелке баллон надо использовать, не отсоединяя, до конца, иначе через пробитое отверстие остаток газа «улетучится».

Недостатков у газовых горелок, по сравнению с другими, не много. Во-первых, некоторые сложности с горючим. Не везде легко удается достать нужные газовые баллоны, ведь их продают только в специализированных магазинах для туристов и в некоторых спортивных магазинах. Перевозить газовые баллоны в общественном транспорте запрещено.
Во-вторых, стоимость топлива достаточно высока: баллон с газом весом от 100 до 450 граммов стоит 100-250 рублей. Расход же - минимум 50-60 граммов газа в сутки (при трехразовом питании) на человека.

В-третьих, когда баллон неполный, развить заявленную мощность агрегат не сможет и для кипячения одного литра воды вам понадобится уже 10-20 минут.

К газовым горелкам можно отнести походные кухонные комплексы: Jetboil Personal Cooking System с котелком объемом 1 литр и Primus EtaPower EF (1,7 и 2,1 литра) со встроенным пьезоподжигом. Они комплектуются котелком, регулируемой горелкой, крышкой и мерной чашкой. У первого горелка, баллон и котелок в рабочем положении плотно соединяются между собой, уменьшая теплопотери и расход топлива. Второй комплекс - Primus EtaPower - подсоединяется к баллону через шланг. Цена подобных комплексов - 4-5 тысяч рублей.

Жидкотопливные горелки бывают двух типов: одни могут работать только на бензине, другие - использовать разные виды топлива.

Бензиновые горелки хороши тем, что топливо для них относительно дешево и легкодоступно. Их проще, чем газовые, разжечь на морозе. К недостаткам можно отнести то, что при использовании некачественного топлива у них быстро забивается дроссель (маленькое отверстие, через которое бензин поступает на парогенератор), поэтому приходится горелку разбирать и чистить. Кроме того, бензиновые горелки более тяжелы и громоздки, чем газовые (0,3-0,7 килограмма). Разжигаясь, они коптят, к тому же им

всегда сопутствует запах бензина. Такие горелки относительно пожароопасны и обращение с ними требует навыка. Так что использовать их в закрытом помещении не желательно. Цены на них варьируются от 3 до 5 тысяч рублей.

Не стоит использовать в закрытых помещениях и мультитопливные горелки. Бензиново-керосиновые дают много копоти. То же можно сказать и о горелках, в которые можно заливать бензин, керосин, дизельное топливо и солярку. Последний тип горелок, кстати, наиболее непривередлив к качеству топлива.

Устройство же, которое работает как на газе, так и на бензине, объединяет в себе практически все достоинства газовых горелок (кроме цены и габаритов) и недостатки бензиновых. Цена такой горелки, как правило, выше - от 4 тысяч рублей, а размер больше.

Кстати говоря, мощность горелки во многом зависит от внешних условий. Скажем, при сильном ветре большой объем воды не вскипятить - слишком велики будут теплопотери. Уменьшить их можно, если использовать складной алюминиевый ветрозащитный экран (его стоимость 200-500 рублей).

Есть и еще один прибор, пригодный для приготовления пищи в походных условиях. Это портативная одноконфорочная газовая плита. Работает она от сменного газового баллона весом 220 граммов, который размещен внутри плиты. Тепловая мощность конфорки - 1,6-2,9 кВт (в зависимости от модели), расход газа - 120-160 граммов в час. Пожалуй, главные достоинства такой плиты по сравнению с теми же газовыми горелками - это относительно традиционный внешний вид, отличная устойчивость, удобство хранения (в комплект входит пластиковый кейс) и невысокая стоимость - от 600 руб лей. Баллон в комплект не входит. Правда, такой вариант тоже несовершенен и имеет недостатки, свойственные всем газовым горелкам.

А вот от самого простого и дешевого устройства - бензиновых примусов «Шмель» и «Турист» - после беседы с несколькими бывалыми путешественниками пришлось отказаться. Несмотря на кажущиеся достоинства - доступность топлива, возможность дозаправки (после полного остывания!) бака и, соответственно, использования агрегата на полную мощность, - его недостатки весьма ощутимы. Неприятный запах от топлива, ограниченный диапазон регулировки интенсивности горения, сложности с розжигом и, увы, высокая пожароопасность: при перегреве из примуса вылетает на 1,5-2 метра струя горящего бензина - это сводит на нет все его достоинства. О надежности же этих средств приготовления пищи туристы говорят: «Примусов в походе должно быть не меньше двух, а один примус - это вообще не примус». Правда, ремонтировать подобный агрегат при наличии запчастей очень легко.