Технология выращивания персика у меня очень простая. Сажаю персик по схеме 2х3 м, посадочные ямы небольшие, лишь бы вошли корни. Обильно поливаю. Персик очень чувствителен к плодородию земли и поливу. Перед посадкой персика на участке не менее трех лет выращиваю овощи с применением больших доз органических и минеральных удобрений. После посадки саженец обрезаю, чтобы создать штамб высотой от 7 до 15 см. В первый год обильно поливаю 1 раз в неделю и обрабатываю междурядья от сорняков. В середине августа полив и обработку земли прекращаю. Из почек стараюсь вырастить куст с 3-4 ветками. В середине сентября половину веток сгибаю горизонтально в междурядье и пришпиливаю проволокой, а другую половину оставляю в вертикальном положении. Когда замерзнет земля, вертикальные ветки обрезаю на 2-3 почки. Потом все укрываю мешками с опилками. Это самое удобное укрытие. Но можно укрыть и просто снегом. Случаев выпревания не было.
Весной следующего года пригнутые ветки расправляю вертикально, они дадут урожай. Из обрезанных пеньков вырастут ветки замещения. Весной также поливаю и обрабатываю междурядья.
Персик цветет одновременно с абрикосом. Цветки персика выносят заморозки до минус 70. Когда плоды персика достигнут величины крупной вишни (10 г), их необходимо проредить, оставить самые крупные плоды на расстоянии не менее 7 см друг от друга. И сделать подпорки под плодоносящие ветки.
После сбора урожая один раз обильно поливаю растения - и все. В середине сентября молодые побеги, которые выросли из пеньков, укладываю горизонтально в междурядье и пришпиливаю, а отплодоносившие ветки оставляю в вертикальном положении. Перед листопадом обрабатываю деревья медьсодержащим препаратом для профилактики грибных болезней. Когда замерзнет земля, вертикальные ветки, которые плодоносили, обрезаю на 2-3 почки. Вновь укрываю в зиму. И так каждый год.
Персик обычно живет 10-15 лет, потом нет смысла его держать. В основном у нас растут сорта киевской селекции - Днепровский, Киевский ранний, Осенний сюрприз, Краснослободский, Белгородский, а также формы нашей селекции.
После сбора урожая косточки закапываю в грядку. В течение трех лет всходят сеянцы. В первую же зиму большинство из них гибнет. Из нескольких сотен остается 1-2 сеянца. На четвертый год сеянец, который выжил, начинает цвести. Тогда его укрываю, чтобы не погибли плодовые почки. И по первому году плодоношения определяю судьбу растения. Большинство сеянцев уходит в дикую форму и они обычно хуже материнского растения.
