Для северных районов подходит веерная четырехрукавная формировка – можно сказать, классика виноградарства. Не следует увлекаться фор­мировкой Гюйо, она, знаю по опыту, не для нас, а для винных сортов во Франции. На столо­вых сортах винограда она не способствует росту урожая и не позволяет сорту показать все, на что он способен.

Мало толку и от практикуемых в последнее время различных формировок «для сортов интенсивного пло­доношения». Дать кусту нагруз­ку на второй год - значит погу­бить растение, после такого ин­тенсивного плодоношения куст в лучшем случае года два от­ходит от стресса. Плодоносить должны хорошо сформировав­шиеся кусты.

Первый урожай безболезнен­но можно получить на третий год, и то только одну-две не­большие гроздочки (посмотреть сорт). На четвертый год куст уже хорошо плодоносит без ка­ких-либо отрицательных по­следствий для себя. Всегда по­мните об этом.

Первый год. Задача виногра­даря в этот период - вырастить два сильных побега с разных сторон лозы. Это очень важно. Гармонично развитый куст го­раздо урожайнее развитого од­носторонне. Побеги надо выра­щивать (именно выращивать) изначально. Не надеясь на авось: мол, пусть растет, как может, а осенью я отберу два лучших побега. При таком под­ходе осенью будет не из чего отбирать.

Чтобы выросли два сильных побега, не допускайте развития пасынков, прищипы­вайте их на два листа (совсем удалять пасынки не надо). Если пойдут пасынки второго поряд­ка (пасынки на пасынках), при­щипните на один лист. Как пра­вило, они больше не растут. Оставленные два побега обя­зательно подвяжите к любой временной опоре, чтобы вся энергия куста шла на развитие растения, а не на борьбу с вет­ром и силой земного притяже­ния.

Для хорошего роста в пер­вый год проведите 5-6 подкормок. До июля это должны быть полные (азотно-фосфорно-ка­лийные) подкормки. Хорошо в это время дать и одну-две органические подкормки (коровяк, куриный помет) из расчета пол-литровая банка на ведро воды с добавлением 200 граммов древесной золы.

Во второй половине лета проводите только фосфорно-калийные подкормки, чтобы лучше вызревала лоза и куст гото­вился к зиме. В начале августа проведите чеканку побегов, то есть удалите верхние части по­бега длиной 30-40 сантиметров, чтобы приостановить рост. Пос­ле чеканки двум верхним па­сынкам позвольте расти сво­бодно, сильно они расти уже не будут. Удалять их или прищи­пывать опасно, так как могут пробудиться зимующие почки, то есть те, которым положено расти в следующем году.

Серьезное внимание уделите защите молодых кустиков от болезней, особенно если милдью и оидиума в вашем регио­не еще нет. С посадочным ма­териалом они обязательно по­пали на ваш участок, как бы ни боролся с этими болезнями в школке продавец саженцев. В жаркую погоду профилактичес­ки обрабатывайте от оидиума раз в 10 дней (серой и ее мо­дификациями - Кумулусом и Тиовитом).

От мильдью обра­ботайте медьсодержащим пре­паратом в конце мая - начале июня, еще раза два с интерва­лом 15-20 дней и обязательно, если осень теплая, в середине сентября.

Перед укрытием на зиму, после обрезки, обрабо­тайте кустики медным купоро­сом (300 граммов на ведро воды). Обрезанную лозу сразу же сожгите. Обрезать кустики лучше осе­нью - каждый побег на четыре глазка, так, чтобы нижний смот­рел наружу, а не внутрь куста. Укройте кустики на зиму перед наступлением отрицатель­ной температуры. Для этого засыпьте лозы сухим песком, затем органикой, сверху зем­лей и накройте рубероидом от влаги. Холмик должен быть вы­сотой 30-40 сантиметров. Воз­можны и другие варианты - на­пример, укрыть лозы еловым лапником, а поверх него рубе­роидом и листьями. Или засыпать лозы сухими опилками, а потом рубероидом и землей. Главное, чтобы лозы по воз­можности оказались в сухой среде и были защищены от вет­ра и мороза.

Может случиться, что по ка­ким-либо причинам в первый год вырастет лишь один побег. Что ж, выращивайте один. А во второй год оставьте на нем че­тыре побега (если это будет в перспективе удобно для укры­тия на зиму) или, оставив два побега с разных сторон, при­щипните их, когда они достиг­нут 25-30 сантиметров. Это вы­зовет рост пасынков, по два вер­хних оставьте на выращивание четырех побегов. Нижний пасы­нок должен быть снаружи куста.

Второй год. Задача в этот период - вырастить уже четыре хороших побега. Для этого вес­ной, когда почки пойдут в рост и будет видно, какие живые, а какие нет, на каждом побеге ос­тавьте по две почки (из четы­рех) с разных сторон побега, то есть первую и вторую (четвер­тую) или третью и четвертую. Нижняя почка должна смотреть наружу, а не внутрь куста.

Уход за кустами на втором году та­кой же, как и в первый: свое­временные подкормки, поливы, подвязывание, пасынкование, защита кустов от болезней. Вы­росшие к осени четыре сильных побега также обрежьте на че­тыре глазка, чтобы нижний гла­зок смотрел наружу. Если ниж­ний глазок смотрит внутрь кус­та, его не считайте, как будто его и нет.

Третий год. Теперь задача ­вырастить восемь сильных лоз. Так же как и в прошлом году, оставьте на каждом побеге по две почки. Еще раз обращаю ваше внимание на то, что ниж­няя почка должна смотреть на­ружу. В этом году надо поста­вить на винограднике шпалеру и подвязывать лозы к ней. В ос­тальном же уход аналогичен уходу в предыдущие годы. Осе­нью этого года заканчивайте формировку четырехрукавного веера. Лозы, выросшие на че­тырех прошлогодних побегах, обрежьте: верхнюю на 7-8 глаз­ков на плодоношение, нижнюю на 2 глазка на сучок замеще­ния. И так на всех четырех по­бегах.

Четвертый год. Это год пер­вого плодоношения. Сильно нагружать куст плодами не сле­дует. Будет достаточно оставить по одному нижнему соцве­тию на побег, а каждый четвер­тый побег - вообще без соцве­тий. На сучках замещения луч­ше удалить все соцветия. Так на куст у вас будет 24 грозди, примерно по 500 граммов, ито­го примерно 12 килограммов. Это довольно большой урожай, поэтому за кустом придется хорошо поухаживать, выполняя все мероприятия (регулярные подкормки, поливы, обработки, пасынкование и т.п.). Осенняя обрезка состоит в удалении отплодоносившей лозы. На сучке замещения верх­нюю лозу подрежьте на 7-8 глазков на плодоношение, а нижнюю - на два глазка на но­вый сучок замещения.