В суровую пору всякое случается

(Приусадебная газета, № 4, февраль 2008 г.)

Зимние повреждения у растений наблюдаются ежегодно, только проявляются по-разному. Растения зоны умеренного климата переносят зимние холода, входя в период покоя. Способность выдерживать низкие и переменные температуры зависит от физиологического состояния растений и их генетических особенностей.

Осенью растения под влияни­ем прохладной погоды и укорачивания светового дня начи­нают подготовку к зиме. Растения, которые вступили в покой, приблизительно в течение месяца закаливаются при низкой положительной температуре (0-5 градусов), приобретая способность выносить морозы до 20-30 градусов. В дальнейшем закаливание проходит при отрицательной температуре, и морозостойкость растений по­вышается.

Следует различать морозостойкость и зимостойкость. Мо­розостойкость - это способность растений в период покоя переносить отрицательные температуры, тогда как зимостой­кость - это приспособленность растений к комплексному влиянию неблагоприятных факторов зимнего периода. К ним относится не только низкая температура, но и ее резкие колебания, продолжительные оттепели, солнечный перегрев, зимнее иссушение ...

Стойкость плодовых культур определяется сочетанием четы­рех компонентов зимостой­кости:

первый - это устойчивость растений к ранним моро­зам в начале зимы,
второй - к критическим морозам в сере­дине зимы,
третий - к морозам в период оттепелей,
четвер­тый - к возвратным после отте­пелей морозам.

Надземная часть плодовых деревьев в зависимости от осо­бенностей сорта и культуры выдерживает зимнее снижение температуры до минус 20-50 градусов. Так, персик выдерживает мороз 20-25 градусов, яблоня - 30-35 градусов, при­чем сорта среднерусского и си­бирского происхождения могут выдержать морозы до 35-50 градусов.

Растения с сильными повреждениями коры и камбия растут плохо и, как правило, гибнут. Повреждения древесины менее опасны, так как растения частично могут восстановить поврежденные участки. Однако последствия подмерзания будут проявляться еще несколько лет. Даже у тех деревьев, которые не имеют внешних признаков повреждений морозами, вследствие изменения основных физиологических процессов снижается продуктивность и продолжительность жизни.

Ослабленное дерево в последую­щие зимы может погибнуть от слабых морозов, которые безо­пасны для здоровых растений. Сильно страдают в зиму цветковые почки, в первую очередь у косточковых культур (абрикос, персик, черешня, слива). При этом отмечаются значительные сортовые различия в пределах каждой культуры. В состоянии вынужденного покоя абрикос в южной зоне садоводства выдерживает снижение температуры до минус 24 градусов, пер­сик - до минус 25, черешня и груша - до минус 27, яблоня ­до минус 28, айва - до минус 30 градусов.

Там, где из-за отсутствия снежного покрова в результате снижения температуры грунт сильно промерзает, возможны также значительные поврежде­ния корневой системы. Она по­вреждается при температуре в корнеобитаемом слое минус 10-­16 градусов, хотя осенью при ранних морозах корни могут подмерзнуть и при более высо­ких температурах. Очень чув­ствительны к морозам всасыва­ющие корни, которые гибнут при температуре минус 3-5 гра­дусов. У семечковых культур наиболее зимостойкими подвоями считаются сеянцы сибирской яблони, китайки, стародавних среднерусских сортов культур­ной яблони, а наименее зимо­стойкими - сеянцы айвы, лес­ной груши и лесной яблони южного происхождения.

Клоновые подвои яблони и груши за­падноевропейского происхождения уступают по зимостой­кости подвоям отечественной селекции. У косточковых культур самые зимостойкие - сеянцы антипки и абрикоса, а наименее стойкие - сеянцы миндаля, персика, черешни, алычи. Устойчивость клоновых подвоев косточковых культур связана с зимостойкостью исходных родительских форм. Корни садовой земляники могут выдержать до минус 13-16 градусов, хотя повреждаются уже при минус 7-9 градусах.

Чтобы определить состояние сада, надо через неделю после морозов нарезать с разных участков кроны ветви, поставить их в воду и отращивать при комнатной температуре. По­вреждение клеток коры, камбия и дерева можно увидеть на по­перечных и продольных срезах ветвей. Неповрежденная кора имеет зеленоватый цвет, а кам­бий и древесина - белый или светло-серый, тогда как по­врежденные морозом ткани спустя некоторое время приоб­ретают бурую или коричневую окраску.

Аналогично определя­ют степень повреждения почек плодовых деревьев и флянцев земляники. Степень подмерзания определяют по цветковым почкам се­мечковых культур на кольчатках, косточковых культур - на букет­ных веточках и при ростах про­шлого года. Почки разрезают поперек лезвием бритвы. Если вся почка (у семечковых культур) или ее центральная часть (у ко­сточковых культур) коричневая или черная - значит, она по­вреждена и надеяться на цве­тение бесполезно. У черешни, вишни, сливы зимостойкость зачатков отдельных цветков в почке неодинаковая, поэтому почка может быть повреждена полностью или частично.