С кислым молоком по-узбекски. Кислое молоко (1 литр) разбавьте холодной кипяченой водой (2 литра), посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте мелко огурцы, редис, зеленый лук, зелень укропа и петрушки. Перед подачей подержите суп в холодильнике или положите в тарелки кусочки льда. Подробнее ...

Классический шотландский суп мы приготовим на первое, хотя когда-то он представлял собой полный обед. Почему - скоро поймете. На 0,5 килограмма баранины понадобится стакан перловой крупы, луковица, лук-порей, 2 морковки, 1 брюква, соль, перец. Перечисленные ингредиенты - это самый минимум, необходимый для того, чтобы суп получился вкусным и питательным. Подробнее ...

Сначала отварите овощи. Лук, морковь, корень петрушки вымойте, очистите, крупно нарежьте и, положив в кипящую воду, проварите 7-10 мин. Добавьте в кастрюлю куски подготовленной рыбы вместе с лавровым листом и перцем. Быстро доведите до кипения, удалите пену, посолите, уменьшите нагрев и подержите 5-10 мин. Снимите с огня, шумовкой переложите рыбу из бульона на тарелку, накройте пищевой пленкой и отставьте. Подробнее ...

В нашей семье певое блюдо просто обожают. Вот мои самые любимые рецепты. Надеюсь, они вам понравятся. Борщ на мясном бульоне. Для приготовления такого борща вам понадобится: кусок грудинки - до 500 граммов, 1-2 свеклы, 300 граммов свежей капусты, 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 головка крупного чеснока, 2 головки репчатого лука, 1-2 столовые ложки трехпроцентного уксуса ... Подробнее ...

Пюре из щавеля, шпината и крапивы. Для этой заготовки можно использовать один вид зелени или смешивать все в произвольных пропорциях. Но учтите: щавеля надо брать побольше, так как именно он придает пюре основной вкус...
А также рецепты зеленых щей, свиной поджарки с пюре из зелени, крапивной начинки для пирогов. Подробнее ...

Не спешите сварить из всех собранных ягод варенье. Побалуйте себя и близких необычайными блюдами. На первое - малиновый суп с манными клецками. Сначала приготовьте массу для клецок: вскипятите чуть меньше стакана воды, добавив 50 граммов сливочного масла. В кипящую жидкость медленно всыпьте 4 столовые ложки манной крупы и 2 столовые ложки сахарного песка Подробнее ...

Нарежьте маленькими кубиками 0,5 килограмма свеклы. Залейте водой, добавьте чайную ложку уксуса и варите 20-30 минут. Готовый отвар процедите и охладите. Положите в супницу свеклу, 2-3 вареные картофелины и 1 свежий огурец, нарезанные маленькими кубиками, добавьте 2 рубленых яйца и мелко нарезанного зеленого лука по вкусу. Подробнее ...