Почему в огороде укроп стал фиолетовым, кинза — белесой, а листья свеклы покраснели?
М. Потапов, Тульская область

Красная и красно-лиловая окраска листьев появляется в результате усиленного образования пигмента антоциана соответственно при азотном и фосфорном голодании. Дефицит азота свекла ощущает острее в начальный период роста, потребность в калии возрастает при наливе корнеплода, фосфор же ей нужен на протяжении всего времени вегетации. Поэтому важно не только общее содержание элементов питания, но и их доступность в конкретные фазы развития.

Слабая розетка листьев, отставание в росте, появление красноватого оттенка надземной части растений свеклы наблюдаются, если почва на участке кислая (рН 5 и меньше). Известкование улучшает использование растениями фосфора. Такие же симптомы наблюдаются и при недостатке марганца, однако в этом случае края листьев закручиваются вверх.

Советую, когда корнеплод достигнет размеров сливы, подкормить свеклу раствором нитрофоски (1 ст. ложка на ведро воды), добавив в раствор древесную золу (2 ст. ложки на 10 л).

Белесость кинзы, пожелтение или посинение укропа — тоже физиологическое заболевание: корням недостает кислорода. Вероятно, на участке избыточная влажность или тяжелая почва. Такие симптомы наблюдаются и в дождливую прохладную погоду.