Кухня

 

На нашем участке

На нашем участке


Кухня 

Приусадебная газета

Кухня

Рецепты кваса. Медовый квас с пряностями. Клубничный квас. Квас из сухарей

23.04.2008 г

В старину было два напитка - собственно квас и кислые щи, причем не первое блюдо из квашеной капусты, а очень кислый и сильно газированный напиток. Важнейшим компонентом старинных квасов был солод (пророщенное и размолотое зерно), который придавал напитку сладкий вкус. Сахар в ту пору был дорогим удовольствием и его при производстве напитка не применяли. Подробнее ...

Маинады-разносолы. Салат из огурцов. Аджика. Салат из кабачков. Консервированный острый перец

23.04.2008 г

Маринады-разносолы. Делать заготовки на зиму для меня особая радость. Потрудиться, конечно, придется, зато как приятно открыть холодной зимой баночку с ароматным чесночком или острой аджикой. Салат из огурцов. В дело идут переросшие и просто некрасивые огурцы ... Аджика. Пропустите через мясорубку 2,5 килограмма помидоров и по 0,5 килограмма моркови, кислых яблок и болгарского перца ... Подробнее ...

Рецепты для консервов. Лечо. Овощные приправы

23.04.2008 г

Помидор плюс перец. Разнообразных консервов хочется сделать как можно больше. Лечо по-домашнему. Сначала приготовьте томатный соус для заливки: томаты пропустите через мясорубку, сложите в эмалированную кастрюлю и доведите до кипения ... Универсальная овощная приправа. Зрелые томаты нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку, выложите в кастрюлю и кипятите 3-5 минут ... Подробнее ...

Суфле ванильное. Мусс "Розовое облако" из клюквы

23.04.2008 г

Чтобы приготовить ванильное суфле, растопите в сотейнике сливочное масло, положите туда муку, соль, размешайте. Непрерывно помешивая, влейте тоненькой струйкой горячее молоко. Добавьте сахарный песок и варите на слабом огне, помешивая до тех пор, пока не загустеет. Подробнее ...

Диета без соли и жира

23.04.2008 г

Соблюдать предписанную диету можно и не отказываясь от любимых блюд. Надо лишь немного изменить рецептуру. Например, жарить мясо или курицу не используя масло или жир. Для этого налейте на разогретую сковороду 1-2 столовые ложки куриного или овощного бульона, доведите его до кипения и выложите мясо. Подробнее ...

Лечебная диета для больного желудка

23.04.2008 г

Суп-пюре из моркови. В кипящую воду струйкой всыпьте манную крупу и варите 10-15 минут ... Суфле рыбное. Мякоть рыбы без кожи положите в маленькую кастрюлю, добавьте сливочное масло (половину нормы), 2-3 столовые ложки воды и припустите до готовности ... Котлеты паровые. Мясо пропустите через мясорубку, соедините с замоченным в молоке белым хлебом, еще дважды прокрутите в мясорубке, добавьте яйцо, хорошо выбейте и сформуйте котлетки ... Зразы мясные, фаршированные омлетом. Приготовьте мясной фарш из говядины, белого хлеба и сливочного масла. Взбейте яйца и смешайте с молоком ... Подробнее ...

Сборная солянка. Запеканка с черным хлебом. Сырные оладьи

23.04.2008 г

Даже из остатков продуктов, которые многие зачастую выбрасывают, бережливая хозяйка всегда придумает, что приготовить. И блюда ее придутся по вкусу и домашним, и гостям. Ну а если вам до такого кулинарного мастерства еще далеко, то воспользуйтесь нашими рецептами. Подробнее ...

Блюда с тыквой. Оладьи, котлеты, печенье, крем, суп с тыквой

23.04.2008 г

Согласитесь, есть в тыкве что-то необыкновенное. Удивляют не только ее размеры, но и празднично-яркая окраска и гофрированная кожура. Не зря этот чудо-овощ так полюбили сказочники, превращая его то в карету, то в дом, то в добрую Тетушку Тыкву. Жаль только, что на нашем столе блюда из тыквы не столь разнообразны. А ведь из нее можно приготовить целый обед. Подробнее ...

Крапива на обед и на десерт: рецепт пюре, рецепт щей, рецепт пирога

23.04.2008 г

Пюре из щавеля, шпината и крапивы. Для этой заготовки можно использовать один вид зелени или смешивать все в произвольных пропорциях. Но учтите: щавеля надо брать побольше, так как именно он придает пюре основной вкус...
А также рецепты зеленых щей, свиной поджарки с пюре из зелени, крапивной начинки для пирогов. Подробнее ...

Малиновый суп с манными клецками. Бисквитные оладьи с малиной. Творожный торт с малиной

23.04.2008 г

Не спешите сварить из всех собранных ягод варенье. Побалуйте себя и близких необычайными блюдами. На первое - малиновый суп с манными клецками. Сначала приготовьте массу для клецок: вскипятите чуть меньше стакана воды, добавив 50 граммов сливочного масла. В кипящую жидкость медленно всыпьте 4 столовые ложки манной крупы и 2 столовые ложки сахарного песка Подробнее ...


<<< <<  1 ... 8  9  10  11  12  13  14  15  16  >> >>>
Сад|Огород|Цветы|Аптека|Кухня|Усадьба|Подворье|Подписка|Контакты
Rambler's Top100
© 2004-2016 Все права защищены. Воспроизведение материалов сайта в любой форме и на любом носителе без предварительного письменного разрешения  ЗАПРЕЩЕНО.
Наши сайты: • Дачный форум. • Юридический форум.• Приусадебное хозяйство  •